«En Bedre middag» i julegave i år
– PopUp restaurant på Bogstad går i mars
JULEBORD 2020
– verdt å markere!
Julebord eller julelunch?
Førjulstiden er perfekt for å gjøre noe ekstra hyggelig for og med ansatte. I år er det kanskje viktigere enn noen gang!
Det er tid for å være litt kreative. Hjulene skal holdes i gang for oss alle og da må vi se mulighetene!
Nedenfor kommer diverse forslag, men vi er åpne for dine innspill!
Tapasjulebord på jobben eller avdelingsvis
«Hjemme hos» julebord
Ansatte fordeles i egnede hjem innenfor gjeldende smittevernregler. Vi leverer tapas porsjonspakket. Alle gruppene kan møtes digitalt med felles skål og sjefens tale.
Trygt julebord på arbeidsplassen
Vi leverer tapas i eske til alle. Eller menyer på fat.
Tapasmenyen kan tilpasses enkeltes ønsker.
TAPASMENY porsjonspakket – kr 550,- pr pers
Flaket juletorsk, servert med rosmarin og pepperotcremefraiche
Lettrøkt laks og hjemmelaget rødbetesalat
Lefser rullet med rakørret, rømme og rødløk
Lettbakt kveite med høvlet marinert fennikel
Helstekt tynnribbe av svin i biter, med sprø svor, syltede frukter og nøtter
Kyllingterrine rullet med timian og hvitløk, servert med syltede grønnsaker
Roastbeef av okseytrefilet med remulade og urter
Saltkokte småpoteter, kremet sennepsvinaigrette
Surkål og medisterboller med 5 spicekrydder
Brød og aioli
Sjokoladeterrine med nougat, servert med pasjonsfrukt og friske bær
Desserten blir servert i ett Norgesglass
• • •
Bestikk til gjestene og rødvinsglass følger med. Drikke ordnes selv.
Vi kan stille med buffet og servitør – ta kontakt for tilbud.
TAPAS på fat – fra kr 405,- pr pers
Sjokoladenougatte terrine med salt karamell, servert med passionsfrukt og friske bær
Riskrem med vanilje og rød saus
Deilige assorterte sjokoladepetitfourer, brownies og makroner servert med friske bær.
MENYER – kr 1.450,- pr pers
Vi er en profesjonell arrangør og innenfor dagens rammer og plass kan vi arrangere for opptil 50 personer i det flotte huset på Kalvøya.
Vi serverer en nydelig 3-retters meny og vi tilbyr 4 varianter. På båtsportens hus kan dere selv kjøpe inn det dere trenger av drikkevarer, snaks, kaker etc.
Fast pris 1.450 pr pers inklusive:
Husleie, kokker, mat og servitører. Langbord og bankettstoler i kongeblått. Telysholder, snacksboller og vannmugger. Duker og servietter. Kaffe & te med tilbehør, kanner, trakter og filter. Toalettpapir, tørkepapir og håndsåpe. Vask av lokalet. Dersom festen varer utover kl 01.00 blir det et tillegg i prisen.
Vi har også andre menyforslag på vår hjemmeside. Kontakt oss for å diskutere.
Stekt fjellørret med lakserogn, jordskokker, syltet eple og røkt fløte, gran og urteolje og grillet gulrot
Helstekt tynnribbe av Grøstadgris i biter, med sprø svor, servert med julepølse, hjemmelagde medisterkaker, surkål, rødkål og mandelpoteter
Riskrem med vanilje og mandel, rød saus og kirsebær
Lefser rullet med rakørret, rømme og rødløk
Lettbakt kveite med hummer, høvlet marinert fennikel og aioli
Helstekt tynnribbe av Grøstadgris i biter, med sprø svor, servert med julepølse, hjemmelagde medisterkaker, surkål, rødkål og mandelpoteter
Riskrem med vanilje og mandel, rød saus og kirsebær
Sjøkreps med steinsopp, luftig jordskokker tilsmakt estragon og vinterens primører
Stekt reinsdyr med kremet kantarell, løk og rosmarin, kastanjer og kraftig Barolosjy
Sjokolade-Baileys krem med kaffesirup og espresso is
Salmalaks ceviche, vårløk, lakserogn, ponzosaus og mango
Sjøkreps med luftige jordskokker, tilsmakt estragon, servert med bakte jordskokker og skalldyrsaus
Grillet lam Coulotte stekt med rosmarin og hvitløk, sopp stekt med hvitløk og timian, servert med steinsoppkrem og kraftig rødvinsjy
Sjokoladeterrine med salt sjokoladeganache, frisk bringebærsorbet, bær og høvlet halronanougat
MENYER – kr 1.450,- pr pers
Vi er et cateringfirma som lager og leverer matopplevelser med stor lidenskap! De dyktige kokkene våre legger sjelen sin i at alle matglade kunder skal bli strålende fornøyde og ikke minst mette!
Vi skreddersyr alle arrangementer etter dine unike behov. Maten vi leverer er tilberedt med flid og kvalitet av sesongens beste råvarer. De velsmakende middagene gjennomføres profesjonelt, og serveres alltid lekkert dandert.
Vi tar smittevern på alvor
Vi tilrettelegger for at dine ansatte og gjester skal føle seg trygge og godt ivaretatt innenfor de til enhver tids gjeldene smittevernregler.